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【喜歡吃果乾嗎?果乾的6大好處報你知!】

近年來,現代人越來越重視健康、養生的飲食習慣,

水果在我們人體必需營養素中,

提供大量多種維生素、水、糖分、礦物質及膳食纖維,

是一種人類身體機能中,不可或缺的食物之一。

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圖片來自網路


由於新鮮水果賞味期限短暫,

為了能夠增加保存時間,

開始有了水果果乾的製作。

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圖片來自網路


水果果乾是經過乾燥低溫烘培工法製成的產品,

製作過程不加任何人工色素、香精、或其他添加物。

在乾燥過程中,會濃縮水果中的糖分、蛋白質、

脂肪、多種礦物質、維生素、膳食纖維等一些抗氧化成分。


除了營養成分不亞於新鮮水果。

果乾還有不少鮮果提供不了的好處呢!

讓隨編來告訴你果乾的6大好處吧!
 
 

1、全營養的補充

水果皮里含有大量的膳食纖維及植物化學成分,葡萄籽含花青素,

吃檸檬時我們常把皮削掉,吃葡萄吐皮去籽,沒有攝取果皮或籽提供的營養,

製作成檸檬乾、葡萄乾,就能連皮一起吃。


2、良好的礦物質補充來源

水果變果乾後,鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等礦物質成份,

會因去除了水份而得到濃縮,營養素密度相對提升。

例如葡萄乾、蘋果乾、香蕉乾都是鉀、鎂等礦物質的良好來源。


3、留住當季,鎖住美味

健康的養生原則多吃當季的水果,少吃反季節的。

由於新鮮水果保存期限較短,產季結束後想吃到就比較困難,

這時若做成果乾,就能留得住當季各種物美價廉的水果。

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4、方便保存及攜帶的好零食

水果變果乾後,體積變小,糖分變高,熱量提升。

我們可以分裝成小包裝,分配每天攝取的量,

能夠避免了攝入過高的熱量,又方便攜帶和保存喔。


5、讓喝水變得更有趣

若覺得白開水無滋無味,也可加入幾片水果乾,

味道不僅清爽甘甜,散發天然果香味,

還能一起補充水果營養、增加抵抗力。


6、天然果寡糖,代替蔗糖

白糖屬於精製食品,較無營養價值,

果乾切小丁加入食物中,能代替白糖的甜味效果,

例如煮粥時,加入葡萄乾、龍眼肉、大棗乾等等代替白糖,

不僅增加甜味也相對營養健康。

喝鮮奶麥片時,可以撒一些切碎的蔓越莓乾、葡萄乾等,來中和口感。

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貼心小提醒:

由於果乾屬於高度濃縮,一般含較多的糖分,

促使我們血糖上升、且較易蛀牙。

建議糖不宜食用過量喔!



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