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【分辨真假蜜?|您只需這麼做!】

市面上販售的蜂蜜千百種,打著純正、天然無添加旗幟的商家不計其數。

台灣本島產出的純蜜更是供不應求,

因此合成蜂蜜味糖漿及各種形式的蜂蜜充斥市場。

身為蜂蜜的使用者,常擔心自己買到的是否為台灣純蜜嗎?

來,讓我們帶你透過五個簡單的步驟迅速分辨蜂蜜的真偽吧

如何辨識

純蜜

合成蜜

清澈度

手指放在瓶後,看不清五指,表面氣泡少

手指放在瓶後,五指一清二楚,表面無氣泡

氣味

花香味

香精味

品嘗

花香味、口感甘潤、生津回味久,結晶體入口即化

僅有糖水味

加常溫水

搖晃後

泡沫多,維持較久

泡沫稀少,消失快

沖熱開水

香甜帶微酸

味甜,不變酸


加水搖晃後,可明顯看出純蜂蜜多泡且持久、合成蜜則泡沫稀少

圖片來自網路


蜂蜜富含豐富營養,是芳香甜美的天然食品,常見的四大功效:

止咳化痰:滋潤呼吸道,可緩解咳嗽

營養供給:富含維生素、礦物質,好的熱量來源

促進消化:富含寡糖,活絡腸內益菌,以達整腸效果
調節體能:富含果糖、葡萄糖較易被吸收,活絡血液


蜂蜜不僅好處多,對人體也幾乎沒有負擔,喜歡喝甜的你,蜂蜜絕對是健康又解渴的聖品!

圖片來自網路

貼心小提醒:

1.未滿周歲的小嬰兒不宜食用

蜂蜜在釀造、運送及儲存的過程中,容易受到肉毒乳桿菌的汙染。所以,未滿周歲小嬰兒因抵抗力稍弱,在食用後很可能造成肉毒乳桿菌在腸道中繁殖並產生毒素喔!在肝臟的解毒功能還沒完善前,會有食物中毒的可能,要請新手爸媽小心注意喔!

2.糖尿病患者不宜食用

蜂蜜富含的葡萄糖和果糖均為單糖,不需經過消化能直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經過水解後亦可被吸收,所以,蜂蜜會讓升血糖效果特別明顯,含有糖尿病的朋友盡量少吃囉!

圖片來自網路



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